昨日僕の幼なじみが、約50キロの特大キハダマグロを釣ってきました！
今朝捌くお礼で半分いただきましたが、今週使いきれないので、60度冷凍してお盆休みのお客様に提供します。
中落ちだけで２キロ近くとれ、マグロ丼を今日の昼食として美味しくいただきました(^^)
最近、伊良湖魚市場では、鰹のほかにメバチマグロの水揚げがあります！ 3～5キロものが多いですが、脂があり美味しい時期となっています！
また、昨日の競りでは希少な白甘鯛(1キロ)を競り落としました！
本日のお客様に炙りでお造りにします。 キハダマグロの他お造りはイシダイ、釣りアジ、天然カンパチ、スズキ、サワラ、コチ、カツオ、バチマグロ、アカイカ、平貝と多くの魚種を楽しんで頂けます！
焼き魚はチダイ、揚げ魚は赤舌平目、焼き貝は大アサリがこの時期メインとなっています！