先日ヒラスズキが産卵の為、腹に脂をいっぱい蓄えて三河湾に入ってきました。 スズキ(マタカ)と似ていますが、旬が全く逆で身質は、繊維が細かく締まりが良く美味しい。今年はまだまだ太ったスズキが多くとても美味しい時期が続いています。小中山町のカクダテ漁で捕れますが入荷は希で出会えれば運が良いと思います！ また、本日より生ビールの販売を終了します。